ARTEMIDE - riz noir

La variété Artemide est issue d’un croisement naturel entre le riz Venere (grain moyen et péricarpe noir) et du riz de type Indica (grain long-étroits et péricarpe blanc). Artemide est un riz plein, aromatique, de couleur noire et à la forme allongée. Le riz Artemide dégage un arôme intense et agréable.
De par sa parenté avec le riz Venere, Artemide est riche en vitamine B et minéraux comme le calcium, le zinc, le magnésium, le fer, le sélénium et l’anthocyane, un puissant antioxydant. Il est également riche en fibres et en protéines. Ses qualités insoupçounnées font de Artemide un des riz les plus sains présents sur le marché. Ce riz noir savoureux se cuisine à merveille avec des fromages, du poisson, des légumes ou des champignons.
Comparaisons avec le riz blanc:
- Riz blanc raffiné : 6,8% de protéines, 1,2% de fer, 0,5% de zinc et 0,6% de fibres.
- Artemide : 8,5% de protéines, 3,5% de fer, 1% de zinc et 4,9% de fibres.

artemide
Riso Buono
paquet 1kg réf. 381.9100

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