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Ref. 351.7730
Pecorino de Sicile au poivre

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Détails Produit

Pecorino de Sicile au poivre !
Un autre versant de la campagne sicilienne.

Un des plus anciens piliers de la gastronomie et de l’agriculture sicilienne, le pecorino est un fromage pressé à pâte non cuite au lait frais de brebis (pecora en italien) pasteurisé et agrémenté de poivre en grains. Reconnaissable à sa forme cylindrique caractéristique recouverte d’une fine croûte blanche à dorée mais toujours striée, héritage graphique du panier dans lequel il est moulé, ce Pecorino de Sicile au poivre est fabriqué d’octobre à mai à partir de lait prélevé localement. Jeune, le Pecorino de Sicile révèle un goût équilibré et riche entre le piquant du poivre et la saveur typique du lait de brebis. Sa pâte ferme mais onctueuse accompagne avec gourmandise les salades, la charcuterie, les sandwichs froids ou chauds et bien sûr, il ornera aussi vos plateaux de fromages. Plus affiné, le Pecorino de Sicile au poivre exprime davantage ses qualités comme fromage râpé ou gratiné dans d’innombrables plats. Produit par une petite laiterie entre Ribera et Montallegro, ce Pecorino de Sicile au poivre dit Pecorino pepato vous invite à découvrir un autre versant de la tradition des campagnes siciliennes.

Ingrédients : lait frais de brebis pasteurisé, présure, ferments lactiques, sel
 


pecorino de Sicile au poivre
Laiterie Rifor
portion 730g réf. 351.7730
*Offre réservée aux particuliers. Dans la limite des stocks disponibles. Produit non-livrable par Mondial Relay