Le mélange astucieux du confit d’oignons et du piment d’Espelette confère à cette confiture une texture onctueuse et un goût surprenant : à la fois doux grâce à l’oignon et persistant grâce au piment. Un délice à cuisiner avec une bonne volaille ou simplement pour agrémenter d’onctuosité une viande froide. Raffinement de gourmet, cette confiture d’oignons au piment d’Espelette peut également se consommer avec du foie gras poêlé ou en conserve... ou encore sur un plat de pâtes saupoudré de fromage de brebis.
* * * *
Ingrédients : oignons, sucre, jus de citron, piment d’Espelette AOC
confiture d'oignons au piment d'Espelette
Odissée
verrine 230g réf. 225.2426